六种绝妙搭配 让豆腐更有营养

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2015-11-12 11:50:50 来源:

  豆腐是亲戚亲戚朋友日常生活中最常见的食物,有时候它的营养丰厚,能提供给亲戚亲戚朋友身体所都要的你这种营养物质。它不但美味,有时候做起来也很简单。但有你知道豆腐为什么会么会搭配吃起来才最营养健康吗?豆腐的以下这6种搭配法才是最有营养的。现在随天天养生小编同時 来看看吧。

  加牛奶,补钙养肺

  牛奶和豆腐堪称完美搭配,另另一两个 是植物蛋白,另另一两个 是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。

  加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

  就像吃钙片的同都要补胡萝卜素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配你这种维D丰厚的食物。有时候在钙的吸收利用过程中,胡萝卜素D起着非常重要的作用。固然豆腐含钙非常丰厚,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配胡萝卜素D含量丰厚的食物促使更增效用。

  蛋黄含有很丰厚的胡萝卜素D,有时候鲜美软嫩的蛋黄豆腐统统 补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的胡萝卜素D含量也很高,统统将白豆腐和血豆腐同時 做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

  放青菜、木耳,更防病。

  豆腐固然营养丰厚,但膳食纤维却比较所处问题,单独吃豆腐有时候带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰厚的膳食纤维,正好能弥补豆腐的你这种缺点。另外,木耳和青菜还含有你这种能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。都要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐同時 烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

  配点肉,蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质统统 会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并全部都不 非常合理,也全部都不 很重适合人体的消化吸收。

  有时候,有时候在吃豆腐的同時 加入你这种蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而什么高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。有时候,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

  加海带紫菜,能多补碘。

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是有时候豆腐中包含有这种叫皂甙的物质,能出理 引起动脉硬化的氧化脂质产生。有时候皂甙却会带来另另一两个 麻烦:引起体内碘的排泄,有时候长期食用有时候原应碘所处问题。统统,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰厚的海产品同時 下厨,就两全其美了。

  错误搭配:菠菜豆腐

  菠菜炒豆腐餐桌上屡见不鲜,可惜你这种菜做得不科学。有时候菠菜里有草酸,会同豆腐里的钙起化学反应,形成不溶性物质草酸钙,原本,豆腐的钙就促使了被人体利用,还容易在体内形成结石。

  食用豆腐别过量

  豆腐是亲戚亲戚朋友公认的保健佳品,适量地食用豆腐固然对人体健康大有好处,有时候食豆腐固然多多益善,过量也会危害健康。

  制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促使人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的所处问题,所处碘所处问题病。

  豆腐含有有极为丰厚的蛋白质,一次食用后能 ,不仅阻碍人体对铁的吸收,有时候容易引起蛋白质消化不良,跳出膨胀、腹泻等不适症状。

  在正常情形下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢成为含氮废物,由肾脏排出体外。若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担。

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